１２月１７日（木）

☆★今日のメニュー★☆
・平うどん
・牛乳
・ほうとう汁
・小松菜のごまあえ
・芋かりんとう

きょうはほうとうについてお知らせします。ほうとうは静岡県のおとなりの山梨県の代表的な郷土料理です。この料理は、小麦粉をこねて平たく伸ばしためんと、かぼちゃ、だいこん、にんじんなどの季節の野菜を、味噌仕立ての汁で煮込んだものです。ほうとうの歴史は古く、中国から伝来したものといわれていて、平安時代の書物「枕草子」にも登場している料理だという説もあります。また、山梨県の郷土料理となったのは、戦国時代に武田信玄が戦のときに陣地で食べていたからだという説もあります。