３月１０日（木）

☆★今日のメニュー★☆
・うどん
・牛乳
・うどん汁
・いかの天ぷら
・野菜の南蛮あえ
・フルーツ杏仁

いかは日本ではよく食べられている食品です。いかは足が10本で、胴の部分に墨袋があります。敵に会ったときにこの墨を出して、敵から姿をくらまして逃げるのです。いかは日本料理にかかせない食品で、煮物やさしみ、てんぷら、するめ、塩辛などいろいろな料理に使われています。栄養面では血や肉のもとになる質のよいたんぱく質や、味覚異常をふせぐ働きのある亜鉛などのミネラルがたくさん含まれています。また、うま味のもとになる成分も多いので味がよく、料理に使うとおいしいだしが出ます。きょうはいかの天ぷらです。