６月１４日（火）

☆★今日のメニュー★☆
・モロヘイヤ粉入りツインパン
・牛乳
・ポークビーンズ
・ジャーマンポテト

きょうは「モロヘイヤ」についてお知らせします。モロヘイヤはエジプトが原産の野菜で、クレオパトラも好んで食べていたといわれています。古代エジプトの伝説に、どんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がモロヘイヤのスープで治ったという話があります。そのためモロヘイヤは「王様の野菜」と呼ばれています。
「王様の野菜」というだけあって、モロヘイヤは栄養価の高い野菜として有名です。血管や粘膜を丈夫にしてくれるカロテンや骨を作るもとになるカルシウム、おなかの中の掃除をしたり、発ガン物質を体の外へ出してくれる食物せんいなどがたくさん含まれています。きょうはモロヘイヤの粉が入っているパンです。