学校日記

今日の給食 11月5日(月)

公開日
2018/11/05
更新日
2018/11/05

今日の給食

★今日のメニュー

・ご飯
・牛乳
・筑前煮
・えのきのごま酢和え

 筑前煮とは鶏肉と野菜を炒めて煮込んだ料理です。福岡県の郷土料理でもあり、「がめ煮」とも呼ばれています。がめ煮の「がめ」というのはこの地方では「スッポン」のことをいいます。昔は鶏肉ではなくスッポンを使っていたためにこの名前がつけられたそうです。今から400年前に、豊臣秀吉が朝鮮を攻めるために福岡県の博多に行ったとき、近くの入り江にいたスッポンを捕まえて野菜と一緒に煮て食べたのが始まりだということです。今日はおいしく作るためにじゃがいも、れんこん、たけのこなどの野菜を給食員さんたちが手作業で切ってくれました。