●１１月１４日（水）
ごはん　トンク豆腐　春雨と桜えびボールのスープ

★トンク豆腐の“トンク”とは中国語でしいたけという意味です。名前のごとく、しいたけととうふを使った料理です。昔から中国では不老長寿の薬とされてきました。


●１１月１６日（金）
ごはん　さばの塩焼き　ほうれん草のごまあえ　いもに汁

★山形県の郷土料理“いも煮”をみそ汁風に取り入れました。
船着場のすぐ近くには里芋の名産地の集落があったため、そこから里芋を買い求め、船に積んでいた棒だらなどの干物と一緒に煮て作った物が、本来の芋煮のようです。