じゃが芋・玉ねぎをある程度の水でゆで、コンソメなどを入れて調味もしておきます。それを少しずつミキサーにいれて撹拌します。そのあと釜へ戻し入れ、牛乳やバター・生クリームなどを加え、塩こしょうで味を調整して出来上がりです。
釜底が焦げないように火加減に注意しながら作っています。
簡単そうですが、給食では手間のかかる献立です。
子供たちにおいしいと言ってもらえるように心を込めて毎日調理しています☆