７月８日（水）

☆★今日のメニュー★☆
・ご飯
・牛乳
・麻婆茄子
・中華炒め

今日は麻婆茄子です。給食の麻婆茄子の茄子は一度揚げてから具材を混ぜます。
なすはインドが原産といわれ、日本へは奈良時代に中国から伝わってきました。なすのきれいな紫色は「ナスニン」という色素で、体の老化を防いだり、ガンなどの病気を防ぐ働きがあります。
なすは夏から秋にかけてが旬の野菜です。夏にとれる野菜は体を冷やす作用がありますが、その中でもなすは特に効果があり、暑さ負けしそうな時や、体のほてりやのぼせがある時に食べると効果的です。