12月17日の給食★ほうとう
- 公開日
- 2019/12/17
- 更新日
- 2019/12/17
給食室より
ねじりパン
牛乳
ごぼうサラダ
ほうとう
山梨県の山間部では米作りがむずかしく、かいこを飼って絹糸をとることで暮らしていました。かいこの収穫が終わると、麦を作りました。
収穫した麦をめんにして、季節の野菜といっしあょにみそで煮こんで食べたのが「ほうとう」です。戦国時代の武将、武田信玄が自分の刀で食材を切ったことから「宝刀(ほうとう)」と名付けられたとも言われています。
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