９月１日（火）

☆★今日のメニュー★☆
・マーガリン入りねじり型パン
・牛乳
・オムレツラタトゥイユ
・野菜スープ

きょうのオムレツのソースは「ラタトゥイユ」といいます。「ラタトゥイユ」は南フランスの煮込み料理で、トマトやナス、ピーマンなどの野菜を煮込んだものです。熱々を食べてもおいしいですが、冷やして食べてもいいですし、きょうの給食のように肉や魚、オムレツなどのソースとして使ってもおいしくいただけます。ラタトゥイユは、ナスやトマト、ピーマンといった夏野菜を使っているので夏バテ解消にも効果があります。また、野菜の色にはそれぞれすごいパワーがあります。たっぷり入っているトマトの赤い色は「リコピン」といってガンを防いだり、老化を防ぐ働きがあります。しっかり食べましょう。写真の野菜はズッキーニです。ズッキーニも入っていました。