★今日のメニュー

・リンゴチップ入りロールパン
・牛乳
・ペンネアラビアータ
・チキンミルクシチュー

　今日の献立には「ペンネ」というパスタを使っています。ペンネはその形がペン先のように斜めに切ってあるマカロニの仲間です。マカロニは小麦粉に水を加えて、それを練って粘土のような生地を作り、いろいろな形にしてから乾燥させて作ります。マカロニを作るときに使う小麦粉は粒の固いデュラム小麦です。デュラム小麦には普通の小麦よりもたんぱく質がたくさん含まれているので、コシが強く、シコシコした歯触りになります。