★今日のメニュー

・山型食パン ブルーベリージャム
・牛乳
・チリコンカン
・シグナルソテー

　今日の給食についているジャムはブルーベリージャムです。ブルーベリーの原産地は北アメリカで、日本へは今から５０年前くらいに前に伝わってきました。ブルーベリーは生で食べたり、ジャムやジュースにしたり、パイやお菓子に入れたりして利用されています。ブルーベリーは目にいいといわれていますが、これはブルーベリーの青紫色の色素の働きです。この色は「アントシアニン」という色素で、視力の低下を防いだり、疲れ目に効くといわれています。