★今日のメニュー

・ご飯
・牛乳
・麻婆豆腐
・焼きビーフン

　ビーフンは台湾や中国の南部でよく食べられている食品で、焼きビーフンや汁ビーフンなどの料理に使われます。ビーフンは春雨とよく似ていますが、この２つの違いがわかりますか？この２つの食品は原料が違います。ビーフンはお米の粉から作られますが、一方の春雨は緑豆という豆やじゃがいもなどのでんぷんから作られます。中国南部や東南アジアでは、小麦よりも米を多く栽培しているため、小麦粉の麺よりもビーフンのように米の粉の麺の方が一般的です。今日は焼きビーフンにしました。しっかり食べましょう。